Tortilla de Ron
Ingredientes
4 huevos
2 cuchadaras de azucar
2 cuchadaras de leche
Mantequilla
Ron o cognac
Preparación
Se baten las yemas con el azúcar y después de haber batido un rato se agrega la leche. Aparte se baten las claras a punto nieve, se une las yemas.
Luego se coloca una sarten al fuego se le hecha un poco de mantequilla y cuando este bien caliente; se vierte la mezcla y se deja dorar y con una espatula se va enrrollando y luego se le rocia ron encima y se le prende fuego. Luego servir
Rinde para 4 personas