Salpicon de Carne
Ingredientes
1 lechuga grande
1/2 cebolla chica
1/2 kilo de carne sancochada
10 aceitunas de botija
1 palta chica
Sal y pimienta
Aceite
vinagre
pickles
Preparación
Encurtir la cebolla cortada en juliana fina en vinagre con sal y pimienta.
Luego se deshilacha la carne y la lechuga se corta en forma fina de ahí se adereza con aceite, sal, pimienta y se le agrega la cebolla encurtida, los pickles y las aceituna cortadas en rodajas delgadas; se mezcla todo bien y luego se sirve y se adorna con palta en rajas.
También la puedes servir encima de una tortilla de maíz..
Rinde para 8 personas