Paltas a la Limeña
Ingredientes:
2 Paltas.
pimienta.
aceite
limón.
un toque de nuez moscada rallada.
2 ajíes frescos verdes,molidos.
sal.
2 huevos duros.
pan de molde 8 rebanadas.
Preparación:
Se chanca las paltas con un tenedor se le agrega el ají molido,sal y pimienta,los huevos duros picados finamente,un poquito de nuez moscada y unas gotas de limón;todo se integra bien y se vierte sobre el pan de molde frito en aceite encima se adorna con trocitos de huevo duro.