Caspiroleta
Ingredientes:
1 1/2 taza de leche
2 cucharaditas de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
ramitas de canela
1 huevo
1 copa de coñac
1 ralladura de nuez moscada
Preparación:
Se hace hervir la leche con la canela,con el chorrito de vainilla,y el azúcar; mientras esto hierve, en un bol grande se bate el huevo al que se le agrega el coñac o ron, se le agrega con cuidado la leche hervida para que no se cocine el huevo y sin dejar de mover, se le agrega un poquito de nuez moscada, se le espolvorea canela en polvo y se sirve caliente.