Pisco Sour
Ingredientes:
4 copas de pisco peruano
2copas de agua mineral
1/2 copa de jarabe de goma
el zumo de un 1/limón
1 clara de huevo
un cubo de hielo
Preparación:
Échese en una coctelera el pisco, el agua mineral con gas, el jarabe de goma, el zumo de limón, la clara de huevo y el hielo. Tápese la coctelera y bátase por espacio de dos minutos. Sírvase en unas copas y echarles unas cuantas gotitas de amargo de angostura y espolvorear con canela en polvo.