Salsa Bechamel
Ingredientes:
3 cucharadas de mantequilla
2 tazas de leche
2 o 3 cucharadas de maizena
1 cebolla chica
1 pizca de nuez mocada rallada
1 hoja de laurel
Preparación:
en una olla se coloca un trozo de mantequilla y cuando este caliente se le agrega un poquito de sal, pimienta, nuez moscada y la hoja de laurel y luego la cebolla picada finamente se deja que dore sin quemarse luego se le agrega la leche y cuando rompa el hervor se le agrega la maizena diluida en un poco de leche, se deja cocer a fuego lento sin dejar de mover con una cuchara hasta que la salsa tome punto y luego se le saca la hoja de laurel.