INGREDIENTES:
lO huevos
25 limones grandes azúcar
1 botella de ron
un poco de esencia de vainilla
Preparación:
Se coloca en una vasija los huevos enteros, con sus cascaras, lavadas. Luego se les exprímelos
limones. Se tapa la vasija y deja así durante seis días
, al cabo de este tiempo se sacan con cuidado los huevos que ya deben de estar sin cáscaras. Se cuela el jugo de los limones por un tamiz. Los huevos Se baten bien y se les agrega azúcar al gusto y la esencia de vainilla, el ron y el jugo de limón, todo se une bien y pasa por una coladero muy fina quedando listo.