Budín de Sémola
Ingredientes
Azúcar
Sémola
Huevos
Leche
Esencia de vainilla
Preparación
Las medidas por cada taza de le azucarada (quiere decir
que la leche este azucarada al gusto) dos
cucharadas de sémola. En una olla se
coloca la leche con azúcar en cuanto reviente el hervor se agrega la sémola. Se
deja hervir hasta que esté bien cocida se retira del fuego y se le agrega el
huevo batido lentamente revolviendo bien para que no se corte y se la vainilla
todo se mezcla bien y se vacía en un molde previamente bañado con caramelo, se
coloca en baño maría hasta que esté a punto.