Ensalada de Coliflor
Ingredientes:
1 coliflor grande cocida
1/2 cebolla
1/4 de taza de aceite
2 tomates grandes
4 papas sancochadas cortadas en cubos
2 limones
Sal y pimienta al gusto
1/2 cucharadita de ají molido
Una pizca de curry
Preparación:
Se cortan las cebollas en rebanadas finas, aderezan con limón,
sal, pimienta y el ají molido. En una ensaladera colocar las papas y la
coliflor en trozos se le coloca luego la cebolla ya sazonada y los tomates
cortados en rodajas se salpimienta se le coloca el aceite y la pizca de curry.
se revuelve bien.
Rinde para 8 personas.